粉肠指的是什么呢?

粉肠是一种中国广东及台湾地区传统式的汉人特色美食，归属于粤菜馆。猪粉肠是横结肠一部分，用于消化吸收营养成分的，是猪小肠和猪肠联接的一段结肠。

猪粉肠比其他结肠厚一些，吃起来比别的的结肠脆口，含的营养元素也多一些。自然，在销售市场上不易购到，由于很多人争着买，喜欢吃猪大肠的人都是先弄。

特点

此菜五香气浓，可口不油腻，熏烤以后，有利于储存。部分小动物的消化吸收及贮备营养成分的人体器官以内，由于带有人体脂肪，吃下去一些粉末状的口味，而样子则像肠一样，因此而出名。更进一步表述是猪的结肠，且是前端的结肠，指的是胃接下去的这一段称作粉肠，然后段的结肠就称为结肠。