茶油和山茶油的区别是什么呢

1、植物来源：茶油是由茶树的种子榨取而得，主要生产地包括中国、日本等地；山茶油则是由山茶花的种子榨取得到，主要生产地为中国。

2、风味与气味：茶油具有独特的香味，味道鲜爽，略带花果香；而山茶油则具有浓厚的植物香味，有时也会带有一些坚果的味道。

3、营养成分：茶油和山茶油在营养成分上也有一些差异。茶油富含维生素E、不饱和脂肪酸和抗氧化物质，对人体健康有益；而山茶油则富含单不饱和脂肪酸和多酚类化合物，也有抗氧化和保健的作用。

茶树：最大的特点是叶子可制茶，种子可榨油，出油率大幅低于油茶籽，果实较小，呈三角形状。

油茶树：最大的特点是果实用于榨油，出油率一般可达到23%-25%，果实比茶叶树的果子大。

山茶花树：因为植株姿态优美，大多都被修剪成茶花球形状作花卉进行观赏，树高冠茂，花瓣颜色多样，分单瓣或重瓣。

一、茶树

1、茶树为山茶属、茶树种乔木、小乔木或灌木，最大的特点是叶子可制茶，种子可榨油。茶树树干一般不会很高，但云南野生的古茶树，植株非常高大，树高可达10m以上，嫩枝无毛。

2、叶片形态：叶革质，呈长圆形或椭圆形。花朵形态：一般呈1-3朵腋生，颜色为白色，花瓣相对较小，花柄长4-6mm。果实形态：果实较小，呈三角形状，可以榨出茶叶籽油，与油茶籽油有所不同，出油率为8%-10%，大幅低于油茶籽。

二、油茶树

1、油茶树为山茶属、油茶种常绿灌木或小乔木，属于油茶种，最大的特点是果实用于榨油，出油率一般可达到23%-25%。它的果实比茶叶树的果子大，有些大如鹅蛋，呈球形或卵圆形。

2、叶片形态：呈椭圆形、长圆形或倒卵形。花朵形态：花瓣单叶互生，颜色较为雪白，中间有淡黄的花蕊，外形上与茶花树的花瓣有明显的区别。

三、山茶花树

1、山茶花树为山茶属多种植物和园艺品种的通称，因为植株姿态优美，因而受到了园艺界的青睐，大多都被修剪成茶花球形状，当成观赏花卉。

2、叶片形态：灌木或小乔木，树高冠茂，叶子呈椭圆形，颜色通透翠绿。花朵形态：形状为碗形，分单瓣或重瓣，单瓣茶花多为原始花种，重瓣茶花的花瓣可多达60片；颜色上，茶花有红、紫、白、黄多个颜色，现在甚至还培育出了彩色斑纹的茶花。