为什么中国南北方的烧烤食物口味差异较大

地理差异导致气候差异的存在，而在口味的培养上起决定性因素的恰恰是气候，北方人食量要比南方人大许多，你在东北地区的餐馆点餐就明白了，北方这边不单单是讲口味，想要招揽回头客那么菜量是必须要大的！

而在南方就很不一样了，据我一个喜欢天南海北到处游的朋友介绍其经历，他在南方按东北餐厅那个标准点菜的话，根本吃不饱，每一盘的菜都很好吃，但就是每一盘菜就那么一点点，当然了，除了成都重庆那些川菜的地方，川菜的量还是比较正常的

还有就是北方地区气候寒冷，人们口味普遍会养成一种油大盐重的习惯，很多东西喜欢用大量的盐进行腌制，对身体相当不好，所以东北地区的人心脑血管疾病要比南方人多得多

你说烧烤口味差异较大也是很正常的，我个人觉得北方的烧烤口味偏咸，而南方的则偏甜，没有什么好与不好的对比，我感觉就是气候温差等因素影响的！