胡桃肉和核桃肉的区别

营养价值区别、外观区别。

1、营养价值区别：核桃肉营养丰富，含有丰富的脂肪、蛋白质、纤维、维生素E、维生素B6、镁、铜等营养物质。核桃肉被认为具有补肾、润肺、润肠、补脑等功效，常被人们用作营养滋补食品。胡桃肉的营养价值也很高，含有丰富的脂肪、蛋白质、纤维、维生素E、维生素B6、镁、铜等，但与核桃相比，胡桃的营养成分略有差异。

2、外观区别：核桃肉的外观特征是表面呈灰**，横断面呈浅**且较致密。胡桃肉的外观特征是表面呈灰褐色，横断面呈浅灰褐色且较疏。外观上的差异是由于不同种类的核桃和胡桃具有不同的外观特征所致。