黄瓜是“激素瓜”？提醒：尽量少吃这种黄瓜

导语：临近夏季，大量的新鲜蔬菜不断上市，而在一系列的蔬菜当中，黄瓜可谓是 应季蔬菜当中不可或缺的一种。

黄瓜也叫青瓜、胡瓜， 在日常生活当中不管是爆炒、熬汤、凉拌还是蘸酱，都能够满足我们对于美味的需求。

特别是在炎热的夏季，人们在喝啤酒吃烧烤时， 也喜欢拌上一盘凉拌黄瓜，清爽爽口。

但是“菜红是非多”，“顶花带刺的黄瓜是涂了激素”、“避孕黄瓜”的消息却频频 出现在我们大家的手机上。

那么 黄瓜真的是激素瓜吗？常吃黄瓜会伤身致癌吗？今 天我们就一起来了解一下。

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首先先来了解一下黄瓜的营养成分

从中医的角度上来讲， 黄瓜味甘甜，性凉、苦、无毒，入胃、脾、大肠经。

能够带来清水利尿、除热、清热解毒等方面的效果， 对于咽喉肿痛、烦渴、火烫伤以及火炎等问题都有着一定的功效。

对于女性朋友们而言，适当的吃一些黄瓜能够带来减肥的作用，由此我们也能够看出黄瓜可以给身体 健康 带来一系列的好处， 除此之外，黄瓜当中也含有很多营养物质，大家不妨看一下下面这个表格：

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黄瓜是“激素瓜”？

或许我们大家都有听说过“瓜熟蒂落”这句话，一般情况下黄瓜熟了以后，头顶上的花都会掉落，但是现如今在菜市场上， 我们不乏能够看到黄瓜上还存留着一些花朵。

于是许多人都认为这是由于黄瓜使用避孕药刺激而长大的 ，所以才会出现了黄瓜熟了花还没有掉落的问题。

对于这个问题，浙江省农业科学院农产品 质量标准研究所所长主任王强研究员表示，避孕药黄瓜纯属就是一个谣言！

在黄瓜的种植过程当中 ，有部分需要用到植物生长调节剂， 这种物质能够促进黄瓜的生长发育 ，具有着一定的激素效果。

但是与人们所讲到的避孕药完全不是同一个物质， 避孕药属于是动物激素作用，在植物上并不会对植物的生长发育起到促进的效果。

这也就是说对 植物使用避孕药没有任何的效果 ，市面上所售卖的一些黄瓜之所以还带着一些花，其实是生物学部有特性所带来的情况。

这些黄瓜属于单性结实， 与不带花的黄瓜没有多大的区别，都能够正常的去使用。

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黄瓜有苦味，会致癌？

在回答这个问题之前， 我们首先先来了解一下 ，为什么黄瓜会有一定的苦味。其实黄瓜当中之所以会出现苦味 ，是由于葫芦素含量过高所带来的问题。

葫芦素在黄瓜的发育过程当中起到了一个至关重要的作用 ，能够帮助黄瓜阻止虫子的侵害。

但是现如今市面上所售卖的黄瓜多是经过长期选育而得来的， 其中含有的葫芦素含量很低，一般不会吃到任何苦味。

当然也有一部分 黄瓜当中由于葫芦素含量过高，会 尝到一些明显的苦味， 这是什么原因导致葫芦素含量过高的呢？

比如黄瓜在生长期间出现了 营养不良、缺乏肥料、光照不足、土地过于贫瘠等问 题，这些情况都会容易使黄瓜出现生长异常的情况 ，也会容易导致其中的葫芦素含量异常升高，带来黄瓜出现苦涩的味道。

特别是光照不足的时候， 植株的光合作用会出现一个明显减弱的情况， 植株的正常生长受到影响以后会容易导致根系发育受到影响。

此时植株无法吸收到充足的水分和养分，就会使黄瓜生长速度缓慢， 其中的葫芦速率也会大量的增加。

除此之外有一些农民 为了能够让黄瓜的长势更好， 为大量的施加氮肥助长如此做法会容易导致黄瓜当中的氮肥过剩， 就会容易使黄瓜变苦。

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提醒：尽量少吃这种黄瓜

在正常情况下建议大家不要去吃发苦的黄瓜， 因为我们根本没有办法明确是什么原因导致的黄瓜发苦。

若是农药过量的话，就会容易给身体 健康 带来不利影响 ，所以我们大家在日常生活当中尽可能的去避免吃这种发苦的黄瓜。

除此之外，黄瓜当中的葫芦素如果大量进入身体里以后会容易刺激肠胃， 就会容易带来腹泻、腹痛的问题。

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日常生活中如何选购黄瓜？

1、在购买黄瓜的时候 ，要看看黄瓜的颜色是否青绿、是否均匀；

2、黄瓜颜色如果是偏黄的话， 那么说明成熟度过高，一般含水量比较低；

3、黄瓜表面有没有小刺也能够判断出黄瓜的新鲜度 ，如果刺比较多说明黄瓜比较新鲜，如果刺比较少，说明黄瓜不太新鲜；

4、最关键的是表面有无破损， 不会存在坏境微生物的浸染或者是水分的流失等。

首先要告诉你黄瓜激素中的硝酸根(NO3^-)含量比较多，危害人类身体健康，还影响生态环境。尽管硝酸盐过多时对生长发育的影响已有许多研究，不过目前我国市面上的黄瓜还是可以放心食用的，但是我个人认为现在很多的农作物都或多或少的会喷洒农药或激素，所以在这我告诉一小妙招：豆粉洗黄瓜，就是佐料的一种吖，一般家里都会有的，好了，说具体步骤：洗黄瓜的盆内水刚好能没过黄瓜即可，然后把黄瓜放在盆内来回涮涮，拎出来拿清水带过就好啦，这个妙招是中央电视台的家有妙招介绍的，我在这就借花献佛了。对了，刚刚的妙招也适用于清洗其他水果和蔬菜，一样很好用哦。

希望我的回答可以帮助到你

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