大黄瓜和小青瓜有什么区别

大黄瓜和小青瓜的区别有：大小不同、小青瓜果面光滑、黑刺，并且吃起来品质比较脆、细、嫩，而且适合生吃，还适合加工腌制之后吃，而大黄瓜表面粗糙有刺，生吃要洗干净，且黄瓜性凉、味苦，口感有些人会觉得涩口，没那么清爽。

黄瓜又叫青瓜，其一年生蔓生或攀援草本，茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细，不分歧，具白色柔毛。其一年生蔓生或攀援草本，茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细，不分歧，具白色柔毛。

青瓜和黄瓜是一种植物。青瓜正名黄瓜，供食用的是青绿色的嫩瓜，广州地区喜欢叫青瓜。只有留种的老瓜会现出黄瓜的本色。鲜嫩青瓜的生命活动旺盛，养分消耗快；外皮薄，保水能力差，易失水；瓜皮表面有瘤刺，容易因碰伤而感染病菌。

青瓜和黄瓜是一种植物。青瓜正名黄瓜，供食用的是青绿色的嫩瓜，广州地区喜欢叫青瓜。只有留种的老瓜会现出黄瓜的本色。鲜嫩青瓜的生命活动旺盛，养分消耗快；外皮薄，保水能力差，容易失水；瓜皮表面有瘤刺，容易因碰伤而感染病菌。