百科狗什么叫做自助火锅
自助火锅是指消费者可以任意选择菜品的火锅消费形式，但是选择的菜一般都必须吃完，或是吃到一个程度，否则就要加钱，这是为了防止有的顾客过度浪费菜品。
高级的自助火锅店会设立一些包间，菜肴也很丰富，但是这种火锅店不以人次计费，而是以菜品计费，不同价格的菜用不同的盘子装，顾客结账时服务员数各种盘子的数量来确定消费金额。
自助餐火锅和不是自助餐火锅区别在于“自助”的差异。
市面上的火锅经营模式分为两种，助餐火锅和非自助餐火锅。
非自助餐火锅通常就是点菜，价格一般较高。
下面说说自助火锅：
自助也就是自己选择，很多菜都在桌子上面摆着，标着价格，你自己根据喜好选择多吃或者不吃。
自助火锅是指消费者可以任意选择菜品的火锅消费形式，但是选择的菜一般都必须吃完，或是吃到一个程度，否则就要加钱，这是为了防止有的顾客过度浪费菜品。
高级的自助火锅店会设立一些包间，菜肴也很丰富，但是这种火锅店不以人次计费，而是以菜品计费，不同价格的菜用不同的盘子装，顾客结账时服务员数各种盘子的数量来确定消费金额。
参考：http://baike.baidu.com/item/%E8%87%AA%E5%8A%A9%E7%81%AB%E9%94%85/1092436
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