中高档绿茶的冲泡温度有什么区别？

1、高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶冲泡温度以80C左右为宜。茶叶愈嫩绿，绿茶冲泡温度愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦;绿茶的冲泡温度过低，则香味低淡。另外高级绿茶冲泡以80C的水温为宜，通常是指讲水烧开后再冷却至该温度;若是处理过的无菌生水，只需烧到所需温度即可。

2、中低档绿茶，则要用100C的沸水冲泡。如果水温低，则渗透性差，茶味淡薄。

绿茶冲泡温度一般是80摄氏度左右，绿茶的冲泡又要根据茶叶的嫩度来选择冲泡方法，嫩度由高到低选择上投法、中投法、下投法。