杜康和白水杜康的区别 3点告诉您杜康与白水杜康的区别

1、产地

白水杜康酒产于陕西白水县。在我国古老的文明史中，酒的文化无比辉煌。被誉为酒林“元老”的杜康美酒，为我国久负盛名的历史名酒，是中华民族的珍贵遗产。

常说的杜康，指的是洛阳杜康。洛阳杜康，是华夏酿酒鼻祖，是中华美酒之源，是中国历史文化名酒，是中国酒文化的起源地;杜康，是人名，是地名，是酒文化;杜康，属于洛阳，属于河南，属于中国，属于全球华人。

2、香型

白水杜康酒，属清香型白酒，酒液清澈透明，芳香纯正，入口绵甜，醇厚柔和，五味协调，回味悠长，饮后留香，风味独特。

杜康酒属于浓香型曲酒，选用杜康当年造酒的天然泉水——酒泉之水，再以优质高粱和小麦为原料，采用古老的传统工艺和现代化科技精酿而成，具有“清澈透明、浓郁芳香、醇正甘美、回味悠长”的独特风味。

3、酿造原料、工艺

白水杜康选用当地优质大麦、小麦、豌豆制曲，精选关中优质高粱为原料，沿用老土泥池发酵，采用传统酿造遗方与现代可约技术相结合，经制曲、发酵立窖、挑窖、蒸馏、勾兑等精酿而成。

洛阳杜康以优质小麦采只高中温混合使用，精选糯米、高粱为原料，采取“香泥封窖，低温如池，长期发酵，混蒸续槽，量质摘酒，分级贮存，精心勾兑”等工艺。

白水杜康与杜康的区别，就是以上几点，其实无论是白水杜康还是杜康都是一款令人称赞的好白酒，大家不妨都买上几瓶，品尝不同地域风情的杜康酒。希望上文的内容能够给大家带来帮助。

河南杜康和白水杜康哪个正宗?

杜康酒属于中高档次。

杜康酒是中国古老的历史名酒，又产在中国酒文化的摇篮——杜康村，吸引了古今中外无数名人对它讴歌赞颂，有力地推动了杜康酒的不断发展。杜康国酿系列酒，被誉为河南文化礼品酒，是洛阳杜康主销品牌。具有“窖香浓郁、陈香明显、绵甜丰满、香味协调、酒体干净、风格典型”等特点。

杜康酒的口感和特点

杜康酒口感：酒质清亮，窖香浓郁，甘绵纯净，烈而不暴，回味悠长，且饮后不上头。杜康酒质量越来越高。

杜康酒属浓香型，以优质小麦采制，高中温混合使用，又精选糯高粱，为酿酒原料，并采取＂香泥封窖，低温入池，长期发酵，混蒸续槽，量质摘酒，分级贮存，陈酿酯化，精心勾兑＂等先进工艺，质量越来越高。

以上内容参考：百度百科-杜康酒

白水杜康更正宗。

河南杜康和白水杜康相比，白水杜康更正宗。据史料和考古表明，杜康酒确实在陕西白水县酿造。杜康造酒作坊的旧址，在陕西白水县大杨乡康家卫村。此村三山环抱，松柏常青，附近有一条大沟，流水清澈见底，因杜康在此沟畔造酒，故名杜康沟。沟底有一清泉，泉水从地下往上汩汩涌出。

用这种水酿酒，特别润滑芳香。很早以前，人们在杜康泉旁建有杜康庙。康熙四十八年又做过修葺。乡民每岁正月二十一日，男女老幼至庙祀赛烹。现在泉水上面建了一座古香古色的凉亭。

杜康酒是珍贵的遗产之一

杜康酒是珍贵的遗产之一。千百年来，杜康一直被人们奉为我国酿酒的“祖师爷”，流芳百世，但其酿酒方法早已失传。为了发掘继承杜康酒的传统工艺，是历史名酒重放异采。查阅历史文献，发掘杜康造酒遗方，走访民间酿酒世家，广采传统制曲经验，继承古代造酒精华。

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