鸡胸肉和炸鸡的区别

位置不同。

1、鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。

2、炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。世界上流行的炸鸡包括美式炸鸡、韩国炸鸡、泰式炸鸡、日式炸鸡、广式炸鸡等。

炸鸡是我们非常喜欢的一种悠闲美食，无论是野外会餐还是宅家小酌，都是我们必备的零食之一。喜欢吃炸鸡的小伙伴都知道炸鸡有很多风格和种类，比如我们常说的美式炸鸡、韩式炸鸡和日式炸鸡，虽然耳熟能详但是它们具体有啥区别大家可能一时间也说不出来，接下来小编就带大家好好了解一下吧。

1、美式炸鸡。传统的美式炸鸡不特选鸡的位置，鸡腿鸡翅鸡肋骨都可以用来炸鸡。他们一般来说不会给鸡肉进行腌制处理，而它们的味道来自面糊，也就是说美式炸鸡虽然不给鸡入味，但是给面糊入味，胡椒粉、盐、鸡精、辣椒面等调料会倒入面糊搅拌均匀，然后再均匀涂抹在鸡肉表面。至于炸制的过程则是?一遍成?。他们认为一次炸熟的炸鸡更能保留鸡肉本身的味道和汁水，所以你会发现美式炸鸡的制作时间可能会慢一点。

2、韩式炸鸡。韩式炸鸡一般来说也不会进行腌制，甚至连面糊也很少调味，而他们炸鸡的味道则来自于后期的各种酱料，比如甜辣酱、芝士酱、番茄酱、沙拉酱等。在炸制的过程中，韩式炸鸡不同于美式炸鸡，他们会选择?复炸?，也就是炸两遍，油炸两遍的过程除了能让鸡肉熟透，也会让表皮面糊更清脆，味道也就会更香。

3、日式炸鸡。日式炸鸡也选择了腌制鸡肉的方法，但是他们通常会选择较有弹性的鸡腿肉作为炸鸡的原材料，而他们选择的裹面也与美式不同，美式炸鸡有面包糠等酥脆物，而日式炸鸡则是薄薄的一层面皮，炸好的日本炸鸡通常会淋上酸甜的柠檬汁来综合炸鸡的油腻，这样吃起来也就更开胃了。

这就是美式炸鸡、韩式炸鸡和日式炸鸡的区别，小编看来它们各有千秋都很美味，不知道你平时更倾向于哪种炸鸡呢？欢迎小伙伴们留言评论！