椒盐究竟是什么“椒”做的盐？现在网上发的“秘方”与我们吃的一样吗？

在中国的很多小吃里面都会放上椒盐调味，那么这里的椒盐指的是什么呢？事实上椒盐往往是盐和花椒，以一定的比例进行翻炒，再仔细研磨成粉。对于椒盐这种调味品，网上发的秘方与我们吃的并无太大区别，只是在花椒选择上可能会有所不同，或者加了辅料，以至于口感可能可能会有差别。

一般来说，椒盐中的椒往往是花椒，椒盐作为全国各地都通用的调味品，在味觉上往往是咸香味麻，我们在制作的过程中可以自己把花椒磨成粉，也可以直接在市场上买那些已经磨好的花椒粉。另外准备好精盐和味精，这三种材料是制作椒盐最常用的原材料，在制作的过程中，我们以前一般是用炉火来吵，现在可以用平底锅在煤气罐上用中火进行翻炒，将之前准备的原材料放入锅中翻炒，一般情况下它是会冒烟的，这个时候你不要害怕，这是正常的。此外，在炒的感觉快差不多时要捏一下，如果花椒能够被捏碎，能够闻到花椒的香味就代表已经炒好了，这个过程中一定要记住，不可以用急火炒，只有中火和慢火才能够炒出，那种香味也不容易炒焦。

椒盐就是花椒粉和食用盐的混合物，这本来就没有什么神秘的，所谓网上的很多秘方也不过是吸引人的眼球，还是在原有的基础上翻新些新花样，比如说在花椒的选择上，可能根据花椒种类的选择不同，在口感上有些许的差异，比如说花椒可以选择大红袍、大红椒、白沙椒等，或者在花椒和盐的基础上加一些香料，比如五香椒盐，芝麻椒盐，无非是在原来的秘方上有所翻新罢了。

椒盐作为我们中国调味品中最被广泛使用的存在，大家完全可以自己动手做做看。

坐月子期间的饮食方面要注意，盐，味精，醋少放，如果可以，不要放也行，为什么这样说呢＼因为味精含有谷氨酸钠，如果过多摄入谷氨酸钠，对发育12周内的婴儿发育有着重要的影响。而醋属于酸性食物，会损伤牙齿使新妈妈日后留下牙齿易于酸痛的隐患那么煮饭这几个可以用鸡汤、骨头汤、鱼汤来代替等纯天然配料替代。

坐月子的妈咪们要注意不要吃辛辣的食物，如花椒。因为花椒属于温和的食物，坐月子期间多食的话，容易导致上火，所以孕妇不宜食用。茴香是坐月子中的大忌，容易引发精神紧张、失眠。

第一款就是蜂蜜了，非常有营养，是营养保健的佳品。蜂蜜可以防治便秘，需要注意用温水泡服，热水泡蜂蜜易使营养损失。但也不要过量食用。坐月子期间可以适当吃一吃生姜，因为生姜是可以增强肠胃功能，促进血液循环，提高食欲，对妈妈产后营养吸收有利。但要注意姜是辛温之物，一次不宜过多，过多的姜醋会增加恶露。