一棵青菜的棵是哪个棵

一棵青菜的棵是“棵”。

棵是量词，用于用于树木等植物。青菜属于植物，所以量词是棵。类似的还有一棵小草、几棵柳树。而“颗”，用于颗粒状物体。如：两颗樱桃、一颗花生米。在现代汉语中，“颗”和“棵”都可以作为量词使用，但两者有着比较明确的分工，不能互相混淆。

棵和棵的历史用法：

《说文页部》云：“颗，小头也。”头一般呈椭圆或圆形，因此“颗”通常被借指小而圆的颗粒状物体。如：豆颗、盐颗等。后来，“颗”又引申出量词的用法，其所用对象仍然限于小而圆的颗粒状物体。

当时树木主要用“株”字描写。它始见于先秦文献。《说文?木部》云：“株，木根也。”“木根”就是树根，引申为树粧、树干，再进而用作表示长条形的树木等植物的量词。

大约到了明代中叶前后，新的情况开始出现。《西游记》第二十五回“你去把那崖边柳树伐四颗来”就是最早的一例。这里的量词“颗”，就突破了“颗粒状物体”的范围，用来表示长条形的“树木等植物”。

不过“颗”字的传统用法是难以消失的。有些人总感到“柳树四颗”的“颗”看上去很不顺眼，便想法从《广韵》中找出个“棵”字来取代它。“棵”不但与“颗”读音相同，而且义符为“木”，作为“树木”的量词，正好相配。于是，“棵”字便顺理成章地登上了历史舞台。

例如：《二十年目睹之怪现状》第四十五回：“拿了一双斧头砍一棵桃树。”