什么餐饮或者小吃适合大学生市场？

大学生的消费能力有限，因为绝大部分大学生不具备独立的经济能力，所以面向大学生的餐饮别做高价格菜品。

实惠的干锅、麻辣烫、旋转小火锅、砂锅饭比较适合。这类美食对大学生来说也算是轻奢大餐，适合寝室聚餐和情侣消费，推荐指数4星。

大学生是中低等价位奶茶的主力消费群体。但是大学周围的奶茶生意竞争很激烈，在大学周围开奶茶店要慎重。推荐指数2星半。

炸串、烤肠、臭豆腐之类的小吃，因为单个菜品利润比虽然高但是整体利润额并不大，这类餐饮生意，上限不高，但是不容易亏损。推荐指数三星半。

推荐指数满分是5颗星，具体情况还得你自己考察。因为各地情况不同。