为什么同样的东西每个人闻到的味道不一样？

人之间存在着比较大的嗅觉差异，通常认为女人比男人嗅觉灵敏，但孕妇的嗅觉不如男子。嗅觉特别好的人很受香水行业的器重，据说，目前全世界的香水行业中只有15个“特级鼻子”和100多个“一级鼻子”，其中绝大多数在法国，而且大多是男人。他们“奇鼻可居”，香水行业常要为他们的鼻子到保险公司进行高额投保。

但就是在同一个人身上，嗅觉本领也不是始终如一的。

据测定，在人的一生中，10岁～50岁是嗅觉最灵敏的时期。因为10岁以前，嗅粘膜还没有完全发育好；而50岁以后呢，嗅粘膜又开始萎缩，嗅细胞逐渐减少，脑的嗅区感受的灵敏度也降低了。所以，在煤气泄漏中毒的事故中，涉事者大多是孩子或老人。

研究者还发现，刚刚睡醒的人嗅觉较迟钝，起床1小时后鼻子才开始灵敏起来，4小时后最为敏感。要是饱肚时与饥饿时相比，饥饿时的嗅觉较灵敏，那时人的鼻子可以捕捉到由很远地方传过来的隐隐的食物香味。

我觉得心理因素是关键吧，一个东西大家吃起来因为个人爱好不同就会有不同的体验，其次语言应该是描述不清楚这种感觉的吧，如果硬要描述就产生了偏差，还有就是个人身体因素，但这个除非是特殊的病，要不然一般没多大影响~