可以，没什么区别，就是一个粉，一个片， 但是粉得容易在水里结块 所以要隔水加热融化比较好 直接冲热水进去，一定会结块 一般大型超市会有，像麦德龙之类得有很多进口食品卖得超市有，普通超市基本看不到得， 建议去网上买淘宝啊，，一般10...
琼脂是由海藻为原料制成的凝固剂，因此，琼脂是素食品。和吉利丁不同，琼脂要难溶得多，需要加入沸水并熬煮几分钟才能完全融化在水里，而一旦温度降低到40℃以下，就会立刻凝固。 琼脂使用前也需要浸泡，完全泡发后会膨胀到4倍大。琼脂的口感比吉利...
不是一样的东西。 一、成分： 吉利丁粉：是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。 琼脂：是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成。 白凉粉：以植物凉粉胶等原料制成。 二、用途： 吉利丁粉：可以自制果冻，更是制...
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