脑筋急转弯的话，章鱼 海鲈、金枪、三文（马哈鱼）、柴鱼（鲣节）、秋刀鱼、鮟鱇鱼、马友鱼（马面）、弹涂鱼、章鱼、鳗鱼、石斑鱼、鲸鱼、海豚（还被出口至北美国家）、带鱼、鳕鱼、箭鱼、鲣鱼、鲅鱼、沙丁鱼、河豚、鯵鱼、多春鱼、鲶鱼、虹鳟鱼等等。...
1、普通酱油的制作原料一般是大豆、小麦和食盐，而柴鱼酱油原料为水、黄豆、面粉、食盐等。 2、普通酱油的口感很咸，颜色比较深而柴鱼酱油口感比较鲜，比较淡，颜色不是特别深。 柴鱼，是鲣鱼肉的干制品 鲣鱼，鱼纲，金枪鱼科； 头大，...
是的。 日本料理中的一道非常重要的、不可或缺的调味料，由金枪鱼科鲣鱼属的鱼类经过煮制、干燥、发酵之后加工而成。 木鱼花不添加任何添加剂，是天然的调味品，口感天然独特，别具风味，营养丰富。做木鱼花的原料，可以是鲭鱼、金枪鱼等等，但是最...
黄条鰤和黄鲣鱼区别如下： 1. 外形：黄条鰤的体型较大，体侧呈椭圆形，背鳍和臀鳍较短。而黄鲣鱼的体型相对较小，体侧较高，背鳍和臀鳍较长。 2. 颜色：黄条鰤的体色为**，身上带有黑色的条纹。相比之下，黄鲣鱼的身体呈现灰白色，背部略带...
区别： 宗田节、本节都是某种鲣节的名称。 而以本节为原材料，用枯节制法做出的鲣节称为本枯节。 干制鲣鱼早在江户时代就在鹿儿岛生产。是日本料理中不可缺少的汤汁原料。 大型鲣鱼制作的鲣节称为“本节”（一条鱼做成背节、腹节各二），小型鲣鱼...
木鱼花是柴鱼片，木鱼花和柴鱼片区别： 1.制作方法不同。 木鱼花是把经过深海鲣鱼多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。柴鱼片，鲣鱼干刨成薄片，因象木柴所以叫柴鱼片。 2.使用方法不同。 木鱼花是在日本料理中，从凉...
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