成壳率不同，透气性不同。 根据查询百家号显示。 1、成壳率不同，成壳率是荞麦壳质量的考核指标，成壳率百分之80以上的荞麦壳称做荞麦壳，也就是出口级别的荞麦壳，而荞麦皮是指成壳率百分之80以下的荞麦壳。 2、透气性，荞麦壳呈棱形，不是一...
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